要個涼快夏天，不是只能吃冰
受訪專家：雅丰唯心中醫副院長陳盈光醫師
文字整理：林芝安
汗流浹背、臉上美妝都糊掉了，既狼狽又不優雅，如何在炎夏仍可保持一身清涼？哪些食物消暑又美顏？ 根據中醫典籍，多喝湯以及吃具涼性的蔬菜，有助體內降溫。 出汗多、體液耗損較大時，如果沒及時補充水分，易電解質不平衡。可喝西瓜汁或綠豆湯，綠豆性涼，能清熱解暑，喝微溫（35〜40℃，最解渴的溫度）的綠豆湯，或加入一些食物或藥材做成綠豆薄荷湯、綠豆銀花湯或綠豆薏苡仁湯；或用西瓜皮100克，麥芽、薏苡仁各50克，煮成湯汁飲用。 此外，要多吃蔬果。天熱濕氣重，經常沒胃口，清淡味鮮不油膩的食物較能下嚥，可多吃各種蔬菜和豆類、小白菜、香菜、小茴香，富含維生素與蛋白質。不過，對陽光過敏容易長斑的人，不要吃芹菜或香菜等感光蔬菜，可吃一些能抑制色素沉澱讓皮膚白皙的蔬果，如番茄、橘子、草莓或獼猴桃 黃瓜、冬瓜、苦瓜也具極佳的清熱解暑功效，可涼拌生吃，或放少許瘦肉絲炒熟吃。
（註：夏季蔬菜除了南瓜屬溫性之外，苦瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、竹筍、蘆筍、生菜等都屬涼性蔬菜。）
（註：夏季蔬菜除了南瓜屬溫性之外，苦瓜、西瓜、絲瓜、黃瓜、甜瓜、菜瓜、番茄、茄子、芹菜、竹筍、蘆筍、生菜等都屬涼性蔬菜。）
解暑意3招：
- 穿排汗透氣的輕薄衣物，不要打赤膊圖涼快。
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打赤膊流汗後直接吹風易受寒，毛細孔迅速收縮，濕熱悶在體內，反而更易中暑。
- 冷水輕拍手腕
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覺得很熱時，用冷水輕輕拍在手腕或手肘內側，這是大動脈經過且最表層的地方，可降低血液溫度，或用濕毛巾擦拭身體，藉由蒸散作用把熱氣帶走，千萬不要直接用冰塊冰敷。
- 正確沖冷水
- 洗冷水澡有益健康，但要留意洗的時間與方式。大汗淋漓時，先把身上的汗擦乾、按摩全身，讓毛細孔稍微收縮後，用冷水慢慢潑灑在手腳四肢，再逐步往身體中央沖涼，等到適應水溫後再開始洗冷水澡。記得，不能在身體發熱冒汗時直接沖冷水，寒氣會順著大開的毛細孔進入體內，易發燒感冒或心臟無法負荷。
♥♥ 消暑美顏湯：
想消暑美顏，烏梅洛神湯是首選。
烏梅生津清熱解渴，酸味有助開胃，消除暑熱帶來的疲憊或食慾不振。洛神花富含花青素與維生素C，具抗氧化作用，可除斑美白、補血，養顏美容。
或添加有「消肉積」之稱的山楂，富含有消化酶，促進消化。或加入一點石斛，可養胃陰，生津止渴。
作法：烏梅5錢、洛神花3錢、山楂5錢、甘草3錢、石斛3錢，加水2000cc，大火煮沸，轉小火燉煮1小時，濾去藥材，再加入適量冰糖調味。
另外，也可濾去藥渣後，加蒟蒻粉做成果凍吃。
適用：中暑、喉嚨發炎、高血壓、酒醉等。 飲用禁忌：胃酸過多者儘量少喝。女性在生理期或妊娠期間不要飲用太多，因為性涼。
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